ISA des Chutes

• Brasseur : Boréal

• Type : Session

• Format : 473 ml

• Alcool% : 3,7 %

• IBU : 45

Description :

Notre ISA des chutes (India Session Ale) s’inspire directement des bières de type Session, qui nous viennent de Grande Bretagne. Elle est la combinaison parfaite des intenses saveurs houblonnées des IPA avec un faible taux d’alcool! Visuellement, notre ISA des chutes présente une couleur blonde ambrée à la robe légèrement voilée, témoignant de l’absence de filtration. Au nez, on distingue sans peine le fruité des houblons Amarillo et Falconer’s Flight, un parfait mélange d’agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, la tangerine et le pamplemousse prennent le pas, pour nous emmener vers des notes d’ananas et de fruits de la passion. Le corps légèrement malté apporte une rondeur à l’ensemble, et balance délicatement l’amertume persistante. En finale, on distingue une touche florale provenant du poivre rose, et invitant à reprendre une gorgée.

Appréciation :

D'une belle couleur dorée et limpide habillée par un collet moyen et de consistance légère, elle dégage des arômes d'agrumes et de sucre brun. En début de bouche, elle dévoile une belle amertume avec une finale céréalière doublée d'un soupçon d'acidité. On retrouvera un léger dépôt au fond du verre, et une bonne gazéification du produit.

Note globale : 16.5 / 20

#Boréal