Mon nom est Jean-Chrystoph, mais tout le monde m'appel JC. Originaire de la Beauce, je suis un épicurien de nature, j'aime les belles et bonnes choses de la vie. Plusieurs passions m'habitent: La photographie, la musique, l'art sous toutes ses formes. Je suis dans le domaine de l'informatique, mais mes centres d'intérêts sont très loin de ce domaine. J'ai besoin d'explorer, de voyager, d'essayer de nouvelles choses.

Partisan des Flyers de Philadelphie, mais surtout papa à temps plein, j'ai beaucoup de hobby et de passions. J'affectionne la bière particulièrement, probablement autant qu'un sommelier peut apprécier le vin. J'ai fait quelques essais pour produire ma propre bière. Loin d'être un maître brasseur ou un chimiste, tout cela est très amateur, le résultat est satisfaisant.

J'ai décidé de faire mon Blog afin de mettre sur écrit mes critiques et appréciations sur divers produit. L'idée m'est venue un lundi matin, au travail, suite une de mes nombreuses discussions sur une bière dégustée pendant la fin de semaine avec des collègues.

N'hésitez pas à commenter ou encore à me contacter si vous avez des questions.

Chaque bière dégustée est notée sur une échelle de 20 points. Cette note finale est la Note globale. Elle est divisée en 4 critères distinctifs qui, à mon avis, différencie une bonne bière d'une excellente bière. Le tout, bien sur, noté en lien avec le type de bière dégustée. Si on déguste une bière non filtrée, on ne la pénalisera pas face à une bière filtrée.

Les critères

1. La couleur : On juge du visuel de la bière non seulement par la couleur du liquide, mais aussi par son collet et l'importance du dépôt ou la lie laissée au fond du verre.

2. Les arômes : Ici, on évalue le parfum, les aromates dégagée, la sensation général au nez une fois la bière versée.

3. La saveur : Purement et simplement le goût, toujours selon le type de bière. Ce critère est probablement le plus suggestif étant basé sur les préférence gustative du goûteur.

4. L'impression en bouche : Une combinaison qui évalue l'amertume, l'acidité, l'arrière goût ainsi que le niveau de gazéification de la bière, toujours en lien avec le type de bière en dégustation.

L'échelle

Pour chaque critère, une échelle de 5 points est utilisée. Le cumulatif des points par critère constitue la note globale. Vous retrouverez ces évaluations au bas de la photo du produit dans les billets de blog.