Dubaï Pillée

2 août 2018
1 min de lecture

Brasseur : Trou du Diable (Shawinnigan)
Type : Double IPA
Format : 600 ml
Alcool% : 6,5%

Description :

StartFragmentLa Dubaï Pillée est une bière dorée et cristalline dont la mousse blanche et tenace laisse échapper de fines bulles qui nous picotent la langue. Elle présente un nez exotique dominé par la mangue, le fruit de la passion et l’abricot, mélange qui rappelle la fraîcheur du sauvignon blanc. En bouche, s’installe rapidement un équilibre entre le malt sucré et les fruits confits où la chaleur de l’alcool dévoile à peine ses charmes, et dont la finale se confond entre douceur et amertume.EndFragment

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Appréciation :

Au sommet de sa robe, digne des plus belles Pilsner, trône magnifiquement un collet intense pendant un long moment. De cette couronne se dégage des arômes de mangues, d'abricot et de fruits de la passion. En bouche, la rondeur et le haut 9% surprennent un peu comme un vin très goûteux, puis l'amertume gagne l'arrière de la bouche. La gazéification est parfaite, juste à point. La haute concentration en alcool gâche un peu l'assemblage du produit final, mais reste tout de même une excellente dégustation de Double IPA.

Note globale : 16/20

#TrouduDiable