Gose 3M

24 avr. 2018
1 min de lecture

Brasseur : Les Trois Mousquetaires (Brossard)
Type : Gose (Sour Ale)
Format : 341ml
Alcool% : 3,8%
IBU : 9

Description :

StartFragmentCe style inusité est brassé selon la technique du “sour mash”, avec une eau légèrement salée et aromatisée aux graines de coriandre.EndFragment

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Appréciation :

Première dégustation de Gose dans le Hors série des Trois Mousquetaire. Dès les premiers millilitres versés, on sait qu'il n'y aura aucun collet, ce qui laisse présager une faible gazéification et en effet les bulles sont minoritaires. La lie, sans être trop imposante, est tout de même présente au fond. Elle présente une belle robe d'un jaune claire à peine embrouillée, avec des arômes de citron frais et, ceux-ci moins plaisant au nez, d'air marin qui rappel les algues sur le bord des berges. L'acidité, tel que promis, est très présente tout au long de la dégustation, on penserai que nos papilles finirait par s'acclimater, mais non elle surprend à chaque gorgée. En fin de bouche, les saveur salines et de coriandre se présentent pour venir balancer l'acidité. Attachez vos creux de joues avec de la broche, on a l'impression de mordre dans un quartier de citron à chaque lampé.

Note globale : 12.5/20

#LesTroisMousquetaires