IPA du Nord-Est

6 mai 2018
1 min de lecture

Brasseur : Boréal
Type : NEIPA
Format : 473 ml
Alcool% : 6,0%
IBU : 75

Description :

StartFragmentExplosion de fruits tropicaux, légère amertume, texture soyeuse.EndFragment

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Appréciation :

Enfin, on a mis la main sur la fameuse IPA du Nord-Est de Boréal. Voyons un peu ce qui se cache sous cette magnifique robe jaune, bien brouille, ornée d'un collet modéré qui colle sur les rebord du verre. Tout d'abord, ses effluves de mangue et d'ananas suggère une forte dominance de fruits. En bouche, c'est sa texture onctueuse qui surprend en premier, vraiment agréable comme sensation. Puis, les fruits, bien présents, enveloppe le palet et cache somptueusement le 6.0% d'alcool. L'amertume du houblon vient ensuite clore le bal en chatouillant le creux des joues. Sans surprise, les bulles sont assez discrètes et petites, mais bien plus qu'acceptable compte tenu du style, mais son infime dépôt, lui, est assez remarquable avec la teneur en fruits et la densité du liquide. Un assemblage très bien réussi, qui démontre le savoir faire des Brasseurs du Nord. Cette bière, à mon avis, est la référence des New England IPA québécoises.

Note globale : 17.5/20

#Boréal